Девочки рекомендую! Домашнее мороженое.

OlgaM
Сообщения: 5
Зарегистрирован: Ср июн 22,
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Девочки рекомендую! Домашнее мороженое.

Сообщение OlgaM » Вт июн 28,

Актуально в летние деньки и малышам такое можно дать без опасений)
Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
Можно добавить по желанию ванилин или порционно любимые джемы и ягоды.
Вложения
3sflybV87ZM.jpg
<<Юляшка>>
Сообщения: 5
Зарегистрирован: Вс июн 12,
Контактная информация:

Re: Девочки рекомендую! Домашнее мороженое.

Сообщение <<Юляшка>> » Вт июн 28,

Делала такое... для меня жирновато
OlgaM
Сообщения: 5
Зарегистрирован: Ср июн 22,
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Re: Девочки рекомендую! Домашнее мороженое.

Сообщение OlgaM » Вт июн 28,

я тоже так посчитала, когда попробовала. Но мои домашние лопают с удовольствием)
Лапка
Сообщения: 4
Зарегистрирован: Пн июн 20,
Контактная информация:

Re: Девочки рекомендую! Домашнее мороженое.

Сообщение Лапка » Вт июн 28,

Если это тот рецепт по которому мама моя делала, то очень вкусное!!!
Велена
Сообщения: 7
Зарегистрирован: Вт июн 21,
Контактная информация:

Re: Девочки рекомендую! Домашнее мороженое.

Сообщение Велена » Вт июн 28,

Я по другому делаю:
что нам надо?
сметана 20% 200 грамм
сгущенное молоко 150-180 грамм
бананы 7-8 штук
Рецепт невероятно прост!
Бананы очищаем и пропускаем через блендер вместе со сметаной и сгущенным молоком (взбиваем ОЧЕНЬ хорошо), отправляем в порозилку на 4 часа, вроде бы и все...но самое главное в приготовлении-это каждые пол часа доставать наше мороженное и взбивать венчиком/вилкой/с помощью блендера для насыщения его кислородом (что бы не кристаллизовалось) после 2-3 взбивания масса уже будет кремовая, безо льда и очень аппетитная.:-P
Топпинги, соусы, наполнители могут быть разные...я кушала его с корицей-очень крутое сочетание!) Приятного аппетита, сладкоежки.
Вложения
0rxES_NnH_A.jpg
ладуся
Сообщения: 7
Зарегистрирован: Пн июн 13,
Благодарил (а): 1 раз
Контактная информация:

Re: Девочки рекомендую! Домашнее мороженое.

Сообщение ладуся » Вт июн 28,

Я с сухим молоком делаю, такое не побывала...
Савушка
Сообщения: 5
Зарегистрирован: Пн июн 13,
Контактная информация:

Re: Девочки рекомендую! Домашнее мороженое.

Сообщение Савушка » Вт июн 28,

ладуся писал(а):Я с сухим молоком делаю, такое не побывала...

а с сухим молоком как вы делаете?
ладуся
Сообщения: 7
Зарегистрирован: Пн июн 13,
Благодарил (а): 1 раз
Контактная информация:

Re: Девочки рекомендую! Домашнее мороженое.

Сообщение ладуся » Вт июн 28,

почти как автор, только на сухом молоке только дороговато выходит, молока сухого много надо. Дешевле на магазинном, но вкус и цвет даже далеко не тот.

Вернуться в «Кулинария»